动物脂肪与植物脂肪相比,只有性状的不同,而没有营养的高低。( )此题为判断题(对，错)。

第1题：

物理热价与生物热价不相等的营养物质是

A．糖类

B．蛋白质

C．动物性脂肪

D．植物性脂肪

第2题：

油脂分为油和脂肪，油多来自植物，室温下是液体；脂肪多来自动物，室温下为固体或半固体。油相比脂肪具有较低的熔点，这是由于油含有更多的 脂肪酸。（填“饱和”或“不饱和”）

第3题：

植物油较动物油营养价值高一些，因为植物油中饱和脂肪酸含量低一些。

第4题：

植物细胞与动物细胞结构上的不同是植物细胞具有 （）、（）、（），而动物细胞没有。

第5题：

维生素在动物体内的作用与糖类、脂肪和蛋白质等营养物质不同。