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点缀花的类别可以按其雕刻造型()划分。A.手段B.形式C.方法D.类别

题目
点缀花的类别可以按其雕刻造型()划分。

A.手段

B.形式

C.方法

D.类别

相似考题

1.热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。A.掐花B.围花C.牵花D.放花

2.加工点缀花一般以色彩鲜艳、具有()的原料为宜。A.装饰性B.拼摆性C.雕刻性D.可塑性

3.按点缀花在餐盘中摆放的位置划分,有边花、角花、()花三种类型。A.围边B.镶嵌C.中心D.立体雕刻点缀

4.局部点缀花又称( )。A.边花B.角花C.平面点缀花D.边角花

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  • 第1题：

    半围点缀花又称()。

    A.边花

    B.角花

    C.平面点缀花

    D.边角花


    参考答案：A

  • 第2题：

    食品雕刻的步骤是命题、( )、定型、布局和雕刻。

    A、选料

    B、垫底

    C、围边

    D、点缀


    答案：A 

  • 第3题：

    6、无论是鲜花还是人造花，都可以按其在整体造型的地位分为三部分：线条花、焦点花及填充花。


    C

  • 第4题：

    菜肴的点缀类型有围边造型与( )。

    A、点缀造型

    B、原料造型

    C、美术造型

    D、盛器造型


    答案：A

  • 第5题：

    软弱夹层按其成因可以划分的类型有( )。

    A.原生型
    B.夹泥型
    C.构造型
    D.次生型

    答案：A,C,D
    解析：
    软弱夹层的形成与成岩条件、构造作用和地下水活动等密切相关。按其成因一般可分为原生型、次生型、构造型三种类型。

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