黄酒中的香气成分包括______。A.醇类B.氨基酸类C.酯类D.酚类E.核苷酸类

第1题：

传统型一级黄酒香气要求具有黄酒特有醇香较浓郁，无异香。

第2题：

组织黄酒品评工作时，酒样的酒度应先低后高，香气先淡后浓。

第3题：

黄酒品评中香气占（）分。

A．10

B．15

C．25

D．50

第4题：

17、水果的香气成分包括萜类物质、醛类物质、醇类物质及由酸及醇形成的（）类物质。

第5题：

传统型二级黄酒香气要求具有黄酒特有醇香，无异香。