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国际上通常把干酪扩展为三大类,即()、()和干酪食品。

题目
国际上通常把干酪扩展为三大类,即()、()和干酪食品。

相似考题

1.干酪种类繁多,通常把干酪划分为()。A.天然干酪B.人工干酪C.融化干酪D.干酪食品

2.按提取方法不同,干酪素分为()干酪素和()干酪素。

3.干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分此题为判断题(对，错)。

4.国际酪农联盟IDF1972曾提出以水含量为标准,将干酪分为()、()、()等三大类。

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  • 第1题：

    结核性腹膜炎的病理解剖多发类型依次为

    A．渗出型-粘连型-干酪型
    B．渗出型-干酪型-粘连型
    C．粘连型-渗出型-干酪型
    D．粘连型-干酪型-渗出型
    E．干酪型-粘连型-渗出型

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    11、干酪发酵剂可分为 与 两大类。


    细菌发酵剂 霉菌发酵剂

  • 第3题：

    【多选题】干酪工艺中加盐的目的（）。

    A．抑制腐败及病原微生物的生长

    B．调节干酪生长和代谢

    C．促进干酪成熟过程中的物理和化学变化

    D．赋予干酪咸味


    抑制腐败及病原微生物的生长;调节干酪生长和代谢;促进干酪成熟过程中的物理和化学变化;赋予干酪咸味

  • 第4题：

    某岩样中干酪根元素分析结果为： H/C 0.5，O/C 0.3。根据干酪根分类，该干酪根是Ⅲ型干酪根。


    正确

  • 第5题：

    干酪发酵剂可分为 与 两大类。


    B

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