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泡菜卤水最好用()调制。A、自来水B、井水C、纯净水D、软水

题目
泡菜卤水最好用()调制。

A、自来水

B、井水

C、纯净水

D、软水

相似考题

1.岩盐卤水物理性质有:卤水的含盐度、卤水的酸碱度、卤水粘度、卤水密度和卤水比重。()此题为判断题(对，错)。

2."调制卤水"这工序包括新调制、返热煮沸和补充调料等内容。此题为判断题(对，错)。

3.经过调制、已揉好用于制作面包的面团

4.在下列压井液中，()最容易造成固体颗粒堵塞油层。A、清水B、盐水C、卤水D、泥浆

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  • 第1题：

    5、泡菜卤水装坛时的温度若达40℃-45℃时，会导致蔬菜上的乳酸菌被烫死。


    错误

  • 第2题：

    泡菜卤水装坛时的温度若达40℃-45℃时，会导致蔬菜上的乳酸菌被烫死。


    错误

  • 第3题：

    2、泡菜卤水适宜的浓度是（）

    A．10%

    B．1-2%

    C．3-5%

    D．6-8%


    A

  • 第4题：

    2、泡菜卤水适宜的浓度是（）

    A．1-2%

    B．3-5%

    C．6-8%

    D．10%


    C

  • 第5题：

    泡菜卤水适宜的浓度是（）

    A．1-2%

    B．3-5%

    C．6-8%

    D．10%


    75%

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