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  • 第1题:

    以下关于食品添加剂的说法,错误的是

    A、食品添加剂必须符合卫生标准

    B、食品添加剂必须保证质量,确保使用范围和用量

    C、食品添加剂必须具备营养价值

    D、进口的食品添加剂,必须办理有关的手续

    E、不符合卫生标准的食品添加剂不得经营和使用


    参考答案:C

  • 第2题:

    以下不属于食品污染物范畴的是( )。

    A.寄生虫
    B.重金属
    C.河豚毒素
    D.微生物
    E.食品添加剂

    答案:C
    解析:
    此题考查的是食品污染物的定义,河豚毒素是天然有毒物质而非食品污染物。

  • 第3题:

    以下说法中正确的是()

    A.不添加食品添加剂的食品更安全

    B.我国是使用食品添加剂最多的国家

    C.往食品中添加的物质不一定就是食品添加剂

    D.天然的食品添加剂一定比人工合成的食品添加剂更安全


    错误

  • 第4题:

    以下不属于食品添加剂使用目的的是( )。

    A.改变食品的感官性状

    B.提高营养价值

    C.控制微生物的繁殖

    D.满足食品加工工艺需要


    正确答案:B

  • 第5题:

    11、以下说法中正确的是()

    A.不添加食品添加剂的食品更安全

    B.我国是使用食品添加剂最多的国家

    C.往食品中添加的物质不一定就是食品添加剂

    D.天然的食品添加剂一定比人工合成的食品添加剂更安全


    B