为什么酿造啤酒选大米为辅料?
第1题:
根据大米的酿造特性,在使用大米作辅料时应注意哪些问题?
第2题:
简述大麦用作啤酒酿造辅料的优点和缺点.
第3题:
酿造优质啤酒的前提条件是()。
第4题:
用于啤酒酿造的大米应符合什么要求?
第5题:
大米和小麦中含有较多的(),故酿造啤酒的泡沫质量较好。
第6题:
啤酒是一种以()为原料,以大米等作为辅料,添加(),经()发酵酿制而成的,是一种含()、起泡、低酒精度()的饮料酒。
第7题:
第8题:
第9题:
对
错
第10题:
啤酒酵母
酿造水质
麦芽、酒花、水和酵母
酿造工艺
第11题:
第12题:
第13题:
啤酒酿造为什么要进行大麦发芽?简述大麦发芽过程中物质的变化。
第14题:
啤酒酿造中常用的辅料有哪些?
第15题:
啤酒酿造以大米作为辅料有何特点?
第16题:
啤酒的口味纯正表示啤酒除由麦芽、大米、酒花、水、酵母在酿造过程中产生正常的本质味道外,没有其它()和()。
第17题:
用大米作辅料,主要是利用其碳水化合物,因此,加工后的碎米也可以用于啤酒酿造,对啤酒质量没有影响。
第18题:
麦芽酿造的啤酒
第19题:
第20题:
第21题:
第22题:
第23题: