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需要冰镇后饮用的酒水有（）。A、红葡萄酒B、啤酒C、白葡萄酒D、香槟酒

题目

需要冰镇后饮用的酒水有（）。

  • A、红葡萄酒
  • B、啤酒
  • C、白葡萄酒
  • D、香槟酒
相似考题

1.服务员应掌握特殊酒水斟倒方法,客人落座后斟()酒,客人入座时斟()酒。A、冰镇;加温B、啤酒;黄酒C、加温;冰镇D、果酒;加饭酒

2.斟倒冰镇啤酒时,要在客人(),方可进行酒水服务。A、餐前B、到餐厅后C、开餐时D、入座时

3.酒水饮用时需要注意的问题包括()A、搭配的菜肴B、敬酒干杯C、酒量适度

4.续斟冰镇酒水时,酒温以()为宜,从而保证最佳饮用温度。A、室温B、最低温度C、杯中相同温度D、恒温

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  • 第1题：

    绍兴酒饮用前须冰镇，可加话梅饮用。


    正确答案:错误

  • 第2题：

    斟倒冰镇酒水时，要在客人入座前斟倒，以保证酒的最佳饮用温度。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    要求冰镇后饮用的酒有（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、茅台酒

    正确答案:B

  • 第5题：

    下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）

    • A、香槟
    • B、红葡萄酒
    • C、白葡萄酒
    • D、啤酒
    • E、黄酒

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    要求冰镇后饮用的酒有（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、茅台酒
    • D、黄酒

    正确答案:B

  • 第7题：

    用餐后，地陪应严格按照（　）、（　）、饮用酒水数量，填写（　）与餐厅结账。


    正确答案:用餐人数，标准，餐饮费结算单

  • 第8题：

    舞厅以提供（）服务为主。

    • A、饮料、干果和水果
    • B、饮料和菜肴
    • C、酒水
    • D、冰镇饮料

    正确答案:A

  • 第9题：

    红葡萄酒在夏季饮用需要先（）

    • A、冰镇
    • B、加温
    • C、都可以
    • D、都不可以

    正确答案:A

  • 第10题：

    判断题
    酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    啤酒要冰镇后饮用，最佳饮用温度在（）度。
    A

    5－8

    B

    8－10

    C

    10－15

    D

    5度以下


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    茅台酒

    D

    黄酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    红葡萄酒从酒窖中取出后，在饮用前一般都需要（）。

    • A、加温
    • B、冰镇
    • C、温酒
    • D、加冰块

    正确答案:C

  • 第14题：

    酒水冰镇的目的是因为许多酒的最佳饮用温度大大低于室温。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    需要轻微冰镇后饮用的是哪种风格波特酒？（）

    • A、年份波特酒
    • B、茶色波特酒
    • C、红宝石风格波特酒

    正确答案:B

  • 第16题：

    在酒水的准备工作中，有些酒水需要加温，饮用才会更有滋味。加温的方法是水烫法，即将酒水倒入烫酒壶内，再将烫酒壶放在蓄有开水的烫酒器重加热至（）。

    • A、30℃
    • B、40℃
    • C、50℃
    • D、60℃

    正确答案:D

  • 第17题：

    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。

    • A、红葡萄酒
    • B、白葡萄酒
    • C、茅台酒
    • D、黄酒

    正确答案:B

  • 第18题：

    啤酒要冰镇后饮用，最佳饮用温度在（）度。

    • A、5－8
    • B、8－10
    • C、10－15
    • D、5度以下

    正确答案:B

  • 第19题：

    餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第20题：

    服务人员要了解各种酒水的最佳饮用温度，并采取（）的方法使洒水达到最佳饮用状态。

    • A、冰镇或水烫
    • B、冰镇
    • C、冰镇或燃烧
    • D、冰镇或温热

    正确答案:D

  • 第21题：

    两舱服务工作中，不需要冰镇的酒水是（）

    • A、香槟
    • B、花雕酒
    • C、啤酒
    • D、红葡萄酒

    正确答案:B

  • 第22题：

    多选题
    下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）
    A

    香槟

    B

    红葡萄酒

    C

    白葡萄酒

    D

    啤酒

    E

    黄酒


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    要求冰镇后饮用的酒有（）。
    A

    红葡萄酒

    B

    白葡萄酒

    C

    茅台酒

    D

    黄酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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