问题:HACCP审核是:()...
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问题:秤杆上设有三颗星(为我国古代从业者的一种自律行为,认为达不到足斤足两就是缺乏道德,应当“一两也不能少”),分别叫做叫“福、禄、寿”。那么,缺人家三两,应当是()A、缺“福”B、缺“禄”C、缺“寿”D、缺“德”...
问题:国际食品标准最重要的两大系统是:()A、国际标准化组织(ISO)系统的食品标准B、联合国粮农组织和世界卫生组织下属的食品法典委员会(FAO/WHO,CAC.系统的食品标准C、国际动物卫生组织(OIE.D、国际植物保护公约(IPPC....
问题:主要与食品安全关系密切的霉菌,不应来自()A、曲霉属B、根霉属C、青霉属D、镰刀菌属...
问题:与良好农业规范(GAP)的框架内容无关的选项是()A、作物保护B、气候C、采后处理D、废弃物处理...
问题:实际上,嗨塞坡为一种对产品不采取破坏性操作的“洋策略”。...
问题:肉毒梭菌能够产生一种内毒素,是最能够致命的食物中毒菌。...
问题:黄曲霉毒素是下列哪些微生物产生的一种次代谢产物,具有很强的毒性和致病性,通常以黄曲霉毒素AFTB1代表检出量()A、酵母B、黄曲霉C、细菌D、寄生曲霉。...
问题:氨基甲酸酯的最大优点是“在植物中只做短暂停留”。...
问题:食品生产经营企业必须申领卫生许可证,食品摊贩可领可不领。...
问题:利用待测组分在互不相溶的两个溶剂中溶解度不同而将待测组分从原体系...
问题:净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体系能有效保证终产品安全?()A、GAP、GMP、SSOP、HACCPB、GMP、ISO、HACCPC、GAP、ISO、HACCPD、ISO、SSOP、HACCP...
问题:屠宰场是牛肉供应链中首先采用EAN•UCC系统的场所。...
问题:许多人都能胜任食品感官评定工作,但受主观因素影响大,现今正逐渐被...
问题:《流通领域食品安全管理办法》自2007年5月1日起施行。...
问题:企业为引进实施HACCP,应认真学习其它已有此经验的企业,这是一...
问题:HACCP体系是:()A、一种不依赖其它规范的单独存在的孤立体系B、一种产品检验方法C、一种各行业通用的质量管理体系D、针对食品相关企业的一套食品安全预防性体系...
问题:我国现行的食品召回制度中,召回的实施分为()...
问题:关于葡萄球菌的说法,正确的是()A、排列成葡萄串状,抵抗力弱B、具有耐盐性质,可产生金黄色色素C、其食物中毒的代表性食品为生鱼片D、其肠毒素为一种蛋白质...