问题:麻辣味中的麻与辣分别指的是()。A、麻油与辣椒B、花椒与胡椒C、胡椒与辣椒D、花椒与辣椒...
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问题:据南方网2010年7月5日报道最近有调查发现,美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。据世界卫生组织的动物测验显示,这种物质对人体无害。...
问题:烹饪技巧汤做咸了不要紧,只要加一点点东西,就一样可以做出鲜美可口的汤,下列不正确的是()A、加几片西红柿,煮几分钟B、加几片海带,煮几分钟C、加一个土豆,煮几分钟...
问题:食品配伍夏季到了,很多男士开始喜欢饮用啤酒,但是饮食搭配不当极易引发消化道疾病或肿瘤,下列哪种食物与啤酒共食可引发疾病()A、熏鱼等烟熏视频B、西红柿与卷心菜C、大麦茶与绿茶...
问题:雄驼峰又称()。A、甲峰B、乙峰C、丙峰D、丁峰...
问题:在我国,配制酱油是指在产品中添加了()的酱油。A、比例50%的香辛料B、比例50%的草菇C、比例50%的酸水解植物蛋白调味液(以全氮计)D、比例50%的酸水解动物蛋白调味液(以全氮计)...
问题:“尘饭涂羹”中的涂羹是说?()A、用泥浆来作羹汤B、用羹汤来作画C、不干净的羹汤...
问题:脾胃虚寒者不宜吃()A、南瓜B、牛奶C、鲫鱼D、胡萝卜...
问题:用酒时间用酒的最佳时间是锅内温度最高时,例如炒虾仁时放入酒可以使...
问题:储存技巧现在家庭经常有很多吃不完的大米,如何合理保存成为了首要的问题,下列物品中哪种适宜作为大米的干燥剂()A、生石灰B、干海带C、无水硫酸铜...
问题:《茶经》的作者是隋朝的陆羽...
问题:长期食用精白米和精粉可导致:()...
问题:下列哪项不是老年高血脂症患者饮食控制措施?()A、控制总热量摄入B、多吃鱼类C、多喝绿茶、茉莉花茶D、喝烈性酒...
问题:食品妙用面发酵得好坏是制作馒头包子等各类主食的关键,要想发松软可口的好面,下列说法正确的是()A、加醋,这样易于面的发酵,面也易松软B、加盐,这样发出的面气泡多,蒸出的主食松软可口C、加酒,起到提味的作用,酒精在面粉中可以产生醇类...
问题:蛋白质在人体内不具有的功能是()A、控制遗传性状B、构成骨骼的重要成分C、提供能量D、构成酶和抗体...
问题:鲜活鳜鱼最佳的成熟方法是()。A、红烧B、清蒸C、油炸D、醋溜...
问题:下面哪个不能预防唇疱疹。()A、远离赖氨酸B、远离精氨酸C、适量维生素ED、适量锌...
问题:体重为六十千克的成年人体内含钠为()A、117至140gB、77至100gC、47至70gD、17至40g...
问题:用冷水或温水,添加适量的鲜酵母或酵种与面粉调制而成的面团是()。A、水调面团B、发酵面团C、化学膨松面团D、蛋调面团...