问题:自查小组同事需()利用测油纸对炸油品质进行一次抽查。A、每天B、每周C、每月D、每季度...
查看答案
问题:优先抽取热(高于室温)的食品样品,并将热的食品样品放入采样袋中挤出空气后扎口。并再包装两层沃尔玛食品用塑料袋,排除空气后扎口。放入冰水混合物容器内降温至食品()℃以内A、-18B、4C、5D、60...
问题:使用自然解冻法解冻商品时,确保解冻时间不超过()天。A、1B、2C、3D、4...
问题:在检查灭蝇纸时,如灭蝇纸上()面积粘有飞虫,需立即更换。A、50~60%B、60~70%C、70~80%D、80~90%...
问题:以下关于A类散装食品陈列注意事项错误的是()。A、需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售,以确保食品不会直接暴露在空气中B、由顾客自行拿取装袋C、需张贴蓝白货架标签、散装食品说明标签D、销售展示设施需要按照公司有关食品卫生规定进行洗涤、消毒和储存。...
问题:鲜食部门应于盘点当天晚上()前在系统中完成丢弃录入。A、20:00B、21:00C、23:00D、24:00...
问题:鲜食盘点公式中,半成品的"库存金额"计算方法是()。A、期末库存数量X半成品不含税成本B、期末库存数量X半成品含税成本C、期末库存数量X半成品不含税零售D、期末库存数量X半成品含税零售...
问题:()的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
问题:熟食部油烟机过滤网必须至少()清洁一次。A、每6小时B、每天C、每周D、每月...
问题:在使用282炉洁炉具清洁剂时需注意()。A、不可让本品滞留于玻璃或铝表面B、避免与眼睛、皮肤和衣服接触C、需戴好橡胶手套,穿上防护衣D、以上答案都对...
问题:26分区的库存周转天数为()天。A、3B、7C、14D、21...
问题:下列关于散装食品陈列描述正确的是()。A、A、B类散装食品都需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售B、A类散装食品需要有专人销售C、A类食品只需张贴货架标签、散装食品说明标签,不需张贴温馨提示D、A、B类都可以在一起陈列售卖...
问题:员工在沃尔玛商店购买商品的范围()。A、只能是其他顾客能够买到的商品B、不能到储藏室及仓库选择商品C、不可在商品尚未提供给顾客之前购买该商品D、以上全部...
问题:山姆.沃尔顿先生在()年制定了店中店计划。A、1856B、1972C、1986D、1989...
问题:微生物检测采样的时间一般安排在()。A、周一至周四上午B、周一至周五上午C、周一至周四下午D、周一至周五下午...
问题:灭蝇灯管更换标准是:每()更换一次。当灭蝇灯损坏或工作不正常,必须立即通知最近的供应商免费进行维修。A、周B、月C、季度D、年...
问题:食品重新加热时,必须使食品中心温度至少达到()摄氏度并保持()秒A、82.2;15以上B、74;15以上C、82.2;20D、73.9;20...
问题:关于员工购物,描述错误的是()。A、员工不可以购买因缺陷原因建立70类销售的商品B、清仓商品推出12小时后,员工才能购买该商品,在此之前员工不能委托他人购买该清仓商品C、员工在发现以前购买的商品降价后,禁止员工利用此降价商品进行退换货,以套取差价D、员工购物后不能将已经买单的商品存放在销售楼面或后仓...