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凤型大曲属于()A、低温B、中高温C、高温D、超高温

题目
凤型大曲属于()

A、低温

B、中高温

C、高温

D、超高温

相似考题

1.属于“多微”糖化和“多微”发酵的曲种是()A、大曲B、小曲C、麸曲D、酒母

2.传统凤型大曲的制曲原料为纯小麦。()此题为判断题(对，错)。

3.凤香型大曲酒具有己酸乙酯为主并含有一定量乙酸乙酯为辅的复合香气。()此题为判断题(对，错)。

4.第一个获得国家优质酒称号的低度酒是()。A、38%vol洋河大曲B、38%vol张弓大曲C、39%vol双沟大曲D、38%vol津酒

参考答案和解析
参考答案：B
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  • 第1题：

    唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。

    A.器乐大曲

    B.声乐大曲

    C.歌舞大曲

    D.舞蹈大曲


    参考答案：C

  • 第2题：

    下列白酒中属于浓香型酒的是（）。

    A.茅台
    B.贵阳大曲
    C.习水大曲
    D.洋河大曲
    E.泸州老窖特曲

    答案：B,C,D,E
    解析：
    泸州老窖特曲、五粮液酒、贵阳大曲、习水大曲、洋河大曲都属于浓香型白酒，茅台属于酱香型。

  • 第3题：

    高温型大曲是指生产过程中最高温度高于60℃的大曲。


    高温大曲;中高温大曲;中温大曲

  • 第4题：

    下列白酒中属于浓香型酒的是()

    A.茅台
    B.贵阳大曲
    C.习水大曲
    D.洋河大曲
    E.泸州老窖特曲

    答案：B,C,D,E
    解析：

  • 第5题：

    下列名酒中，不属于江苏省的是（）。

    A.剑南春
    B.洋河大曲
    C.双沟大曲
    D.今世缘酒

    答案：A
    解析：

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