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西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。()此题为判断题(对，错)。

题目
西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.西餐服务上汤时,汤碗应配()。A、汤勺B、汤碟C、碗盖D、垫布

2.饮食自助具包括 ( )A、防漏碟边B、加大手柄餐具C、吸管固定器D、免握餐具E、轮椅夹杯及台面

3.西餐宴会上甜点水果时应撤下()。A.酒杯B.主菜餐具C.面包碟D.黄油盅

4.零餐服务中,清理台面时应先收()。A、餐碟B、烟灰缸C、毛巾和餐巾D、菜碟

参考答案和解析
参考答案：错误
更多“西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台面的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。() ”相关问题

  • 第1题：

    中餐摆台时，汤勺柄向右，汤碗与味碟横向直径在一直线上。（）


    错误

  • 第2题：

    中餐宴会摆台中，汤碗摆放在味碟左方距碟边 处，汤碗与味碟中线一致，汤勺摆放在汤碗里面，勺柄朝 。

    A．1cm，左

    B．1cm，右

    C．2cm，左

    D．2cm，右


    C

  • 第3题：

    8、中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是＿＿＿。

    A．摆放筷架和筷子

    B．骨碟定位

    C．摆放调味碟

    D．摆放汤碗和汤勺


    骨碟定位

  • 第4题：

    西餐宴会摆台是，黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，相距（）厘米。


    3

  • 第5题：

    按餐饮风格，宴会台面可以划分为（）。

    A．中餐宴会台面

    B．西餐宴会台面

    C．中西混合宴会台面

    D．艺术台面


    中餐宴会台面;中西混合宴会台面;西餐宴会台面

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