问题:淮安建有可容纳()石漕粮、全国最大的漕粮中转仓。A、140万B、150万C、120万D、110万...
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问题:淮扬菜注重以“()”取胜,以独特的烩焐烧煨焖之法,使各类羹汤菜汁或浓厚而不油腻,或清鲜而不淡薄。A、味B、色C、鲜D、香...
问题:我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是()A、《黄帝内经》B、《千金要方》C、《饮膳正要》D、《本草纲目》...
问题:佩茱萸,赏菊,饮黄酒和吃重阳糕,是重阳节的节日气象。...
问题:螃蟹精还以每年(),选送三个美女投入肖湖,要挟镇主。A、七月B、八月C、九月D、十月...
问题:一挤一㧟,一个圆溜溜的肉圆就成型了。肉圆个头匀称,大小适中,李家钦工肉圆店前经常门庭若市,深得人们的喜爱。...
问题:蒲菜盛产于春夏两季,而以()最佳。...
问题:茶馓泡来吃,柔韧香软,易消化,但不适合产妇和体弱多病者食用。...
问题:还有一种“火饺”,下热油锅快速炸成嫩黄,吃起来既脆又香。...
问题:朱桥烩甲鱼煮沸后放入淀粉勾芡,转小火焖烧()分钟倒入龟形盖碗中即可上桌。A、10B、20C、25D、30...
问题:北齐人颜之推曾说:“今之馄饨,形如偃月,天下通食也。”这种形状已经类似今天的()了。A、馄饨B、饺子C、面条D、粽子...
问题:关于“狮子头”,据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸...
问题:码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工,装上碗,一半汤,一半肉,汤肉并美。...
问题:唐朝的饺子被称为角子,有蒸有煮。...
问题:红烧狮子头这是一道淮扬名菜,狮子头肥嫩异常,蟹粉鲜香,青菜酥烂清口,食后清香满口,齿颊留香。...
问题:《洛中见闻》中说:唐僖宗在中秋节吃月饼,味极美。他听说新科进士在曲江开宴,便命御膳房用绫包裹月饼赏赐给他们,这是月饼初见记载。...
问题:正宗的朱桥甲鱼羹所用的甲鱼应当是朱桥马塘野生甲鱼,配以水发干贝等原料精心烹制而成。...
问题:佩茱萸,赏菊,饮菊花酒和吃(),是重阳节的节日气象。A、粽子B、团子C、重阳糕D、米糕...
问题:登临文楼,观赏湖光水色,顿觉幽雅神怡,常为()聚会之所,故由此得名曰“文楼”。A、骚客B、文人学士C、食客D、游客...