烘焙过程中咖啡豆释会放出()。
第1题:
下列选项中,导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。
A.水分
B.糖分
C.单宁酸
D.咖啡因
第2题:
烘焙后的咖啡豆需要隔氧保存是因为()。
第3题:
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是()
第4题:
咖啡豆烘焙后,体积会膨胀()
第5题:
关于烘焙后咖啡豆的保存时间,目前我国通行的说法是()。
第6题:
意大利烘焙是所有常态咖啡豆中烘焙程度最深的
第7题:
拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆
第8题:
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响,下列说法正确的是()
第9题:
凤舞祥云咖啡豆比低因祥龙综合咖啡豆的烘焙程度深
第10题:
商业烘焙机烘焙咖啡豆的方法可分为三类即:()、()、()。
第11题:
埃塞俄比亚咖啡豆的烘焙程度比苏门答腊浅
第12题:
咖啡豆从烘焙程度上大致可分为:()、()以及()三种。
第13题:
使用压力式咖啡机,将新鲜烘焙的咖啡豆制成咖啡,其克立玛 (Crema ) 会呈现松软细腻。
此题为判断题(对,错)。
第14题:
为防止内热使咖啡豆继续(),烘焙完成的咖啡豆应马上冷却。
第15题:
十三款常态咖啡豆中烘焙程度比哥伦比亚浅的是()
第16题:
下列选项中,导致咖啡豆在烘焙过程中变色的最主要成分是()。
第17题:
在烘焙过程中,温度越高,咖啡豆()
第18题:
单品咖啡豆是指()
第19题:
十三款常态咖啡豆中,烘焙程度最深的是()
第20题:
首选咖啡豆是烘焙后拼配的一款咖啡豆
第21题:
首选咖啡豆的烘焙程度比肯亚浅
第22题:
佛罗娜咖啡豆早期是由()咖啡豆和意大利烘焙混合在一起的。
第23题:
派克市场咖啡豆的烘焙程度比首选更深