问题:有碍食品安全的疾病包括()。A、活动性肺结核B、渗出性或化脓性皮肤病C、消化道传染病D、以上都是...
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问题:企业检验部门应能够()检验职权。...
问题:食品生产企业发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能...
问题:餐饮具和工用具的消毒方法应首选()...
问题:餐饮服务提供者可以委托符合法定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位清洗消毒餐具、饮具。...
问题:文件可使用纸质记录,鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)...
问题:发生食物中毒或疑似食物中毒时,()、()、()应当依法依规向有关...
问题:食品生产企业不得使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁、陈化的、回...
问题:对细菌进行动力观察,最好选用()A、液体培养基B、固体培养基C、半固体培养基D、脱水培养基...
问题:任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关...
问题:消毒指用()方法破坏、钝化或除去有害微生物的操作过程。A、物理或化学B、生物或物理C、生物或化学D、防腐或物理...
问题:关于食品安全管理员的设置,学校食堂、集体用餐配送单位应设置专职食品安全管理员...
问题:捕鼠器械和毒饵放置在冷库中...
问题:日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,餐饮服务...
问题:食品出厂检验的要求是()A、3天检验一次B、一周检验一次C、随意检验D、必须逐批检验...
问题:餐饮单位捕鼠器械适宜放置的位置是1() 2()3()...
问题:餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。...
问题:霉菌毒素引起的中毒往往有明显的季节性和地区性 ()...
问题:食品生产企业依法应当履行的食品安全职责和义务包括()A、保持生产场所和条件持续符合食品安全要求B、建立健全食品安全管理制度,配备食品安全管理人员C、组织职工进行食品安全知识培训D、组织从事接触直接入口食品工作的食品生产人员进行健康检查,及时调整患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病或病症的人员工作岗位...
问题:预防食物中毒的关键控制环节包括()。...