问题:简述食品中二噁口英(PCDD/Fs)的污染来源、毒性及其预防措施。...
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问题:论述如何进行食物中毒调查处理。...
问题:影响沙门菌繁殖的主要因素是()和()。...
问题:下面有关植物化学物的正确说法是()。A、植物化学物是植物的初级代谢产物B、植物化学物属于非营养素C、植物化学物对健康具有有害和有益的双重作用D、植物化学物具有抗癌作用E、维生素A原也是植物化学物的一种...
问题:黄曲霉毒素可由什么霉菌产生()。A、褚曲霉B、烟曲霉C、寄生曲霉D、青霉E、杂色曲霉...
问题:转基因食品...
问题:霉变甘蔗中毒多发生在北方的()季。...
问题:怎样正确理解保健食品与药品的异同点?...
问题:试述葡萄球菌肠毒素中毒的流行病学特点、临床表现、诊断和治疗及预防...
问题:摄入大量的亚硝酸钠,可使血红蛋白变成高铁血红蛋白,失去输氧能力,...
问题:论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。...
问题:食物中毒与流行性传染病的根本的区别在于()。A、人与人之间有无传染性B、较短时间内有大量的病人出现C、有一定潜伏期D、有相似的临床表现E、有无体温升高...
问题:引起沙门菌属食物中毒的食物主要是()。A、剩饭、米糕B、奶及奶制品C、家庭自制豆制品D、肉类及其制品E、罐头食品...
问题:论述转基因食品安全性评价的“实质等同”原则。...
问题:简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。...
问题:沙门菌食物中毒多是由()性食品引起。...
问题:丙二醛是()酸败时的产物之一,其含量的多少可反映酸败的程度。A、花生油B、猪油油脂C、大豆油D、棉子油...
问题:食盐按生产工艺可分为()。...
问题:我国食品卫生标准(GB2762-1994)规定鱼和其它水产品中汞容许限量为()。...
问题:引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是()。A、肉制品B、鱼制品C、自制发酵食品D、罐头食品...