问题:浙江风味...
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问题:清代官场饮茶有着特殊的程序和含义,有别于一般的茶道,主人若端茶,对客人说“请喝茶”,这表明()A、对客人的尊敬B、会谈结束送客C、请客人品茶D、对客人不满...
问题:下列关于山西风味说法错误的是()。A、山西风味的基本味型,以咸香为主,甜酸为辅B、山西风味,具有油大色重,口味咸鲜偏酸C、山西民间以“十八碗”为代表,盛行经济实惠的蒸菜D、山西大厨炒菜不过油,不换锅,芡汁现炒现兑,急火短炒,一锅成菜...
问题:我国的几种著名菜系有哪些?...
问题:喝酒后脸红的人是因为体内()A、含高活性乙醇脱氢酶和高活性的乙醛脱氢酶B、含高活性乙醇脱氢酶、缺少乙醛脱氢酶C、含高活性乙醛脱氢酶、缺少高活性的乙醇脱氢酶D、缺少乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶...
问题:品茗环境装饰首选的植物是()...
问题:食医...
问题:佛教传入中国后,在饮食上逐渐形成了寺院素菜风味,与南朝()的大力推崇有很大的关系。...
问题:对周边国家的影响...
问题:谈谈史前谷物酿酒产生的原因。...
问题:()敏锐地观察到:中国的饮食,在世界上是享有盛誉的,华侨和华裔外籍人在海外谋生,经营最为普遍的产业就是餐饮业.有华人处应有中国餐馆,中国的饮食可以说是“食”被天下....
问题:下列不属于液态介质导热制熟的方法的是()。A、白焯B、氽溜C、蒸馏D、炸烹...
问题:《大清会典则例》明文规定的清国的国宴是()。A、满席B、满席-汉席C、满汉席D、满汉全席...
问题:著作《士大夫食时五观》将佛教要求僧人在进食前所作的五种观想融入到...
问题:中国饮食文化美的最高境界是()A、味B、和C、养D、洁...
问题:中国饮食文化“十美原则”的逻辑顺序应当是()。A、香、色、形、器、味、适、序、境、趣、质;B、味、质、香、色、形、器、适、序、境、趣;C、质、香、色、形、器、味、适、序、境、趣;D、色、质、香、形、器、味、适、序、境、趣。...
问题:对西方国家的影响...
问题:简述清宫御膳的饮食文化特征。...
问题:制作擀面皮盐水时,放味精的最佳时间为()。A、水烧开时B、和其他香料同时下锅C、关火后D、水凉后...
问题:牧区蒙古族人的家常食品包括()A、手抓肉B、奶制品C、炒米D、奶茶...